गार्फिश कैसे साफ करें


जवाब 1:

कुकिंग गारफिश

"कचरा" मछली के रूप में गर की प्रतिष्ठा के बावजूद, यह लंबे समय से नजरअंदाज की गई विनम्रता से अधिक है। गार्स का मांस थोड़ा मीठा होता है, जो नाजुक स्वाद और घना होता है, कुछ हद तक भावपूर्ण बनावट जो इसे किसी भी ऐसी रेसिपी में इस्तेमाल करने के लिए आदर्श बनाता है जो नॉन-ऑयली, फर्म-फ्लेशेड मछली के लिए कहता है। साफ, कट पट्टियों के साथ शुरू करना सबसे आसान है। हालांकि, अगर आपको पूरी मछली की सफाई करने का सामना करना पड़ रहा है, तो सिर और पूंछ को काटकर अलग करने के लिए बोनी त्वचा को सूँघने की कोशिश करें। फिर मांस को छीलकर मांस को छान लें, जो मछली की रीढ़ के साथ पाया जाता है।

दिन का वीडियो

गार्फिंग स्टीमिंग

गार्फिंग स्टीमिंग, चाहे वह पूरी हो या फिलेटली, मांस की कोमलता को बढ़ाते हुए इसे अपने स्टीमिंग लिक्विड के फ्लेवर से संक्रमित करें। अपने स्टीमिंग लिक्विड को एक बड़े बर्तन में रखें, साथ में कोई भी मसाला या मसाला। पानी और शराब, ताजा खट्टे का रस और / या शोरबा के संयोजन का उपयोग करने का प्रयास करें। अजवायन की पत्ती, अजवायन के फूल, अजमोद और scallions जैसे जड़ी बूटियों के साथ गेरफ़िश जोड़ी। मिश्रण को उच्च या मध्यम-उच्च गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए लाओ, गर्मी कम करें और मछली को जोड़ने से पहले इसे लगभग 10 मिनट तक उबाल दें। बर्तन पर एक ढक्कन रखो और 15 मिनट के लिए, या जब तक यह निविदा और अपारदर्शी न हो, तब तक गार्फिश को पकने दें।

गेरफिश तलना

गर की मिठाई, मज़बूत मांस कुरकुरे, कुरकुरी बाहरी के साथ अच्छी तरह से विरोधाभास करता है जिसे आप मछली को पैन-फ्राइंग या डीप-फ्राइ करके प्राप्त कर सकते हैं। 3 उथले कटोरे पकड़ो। एक में कुछ सर्व-प्रयोजन आटा जोड़ें। दूसरे में थोड़ा सा पानी के साथ एक अंडा मारो और तीसरे में कुछ ताजा या सूखे ब्रेडक्रंब डालें। अतिरिक्त खस्ता क्रंच के लिए, नियमित रूप से पैंको ब्रेडक्रंब का उपयोग करें। पहले आटे में, फिर अंडे में गार्फिश फ़िललेट्स डालें। ब्रेडक्रंब के साथ समाप्त करें। पैन, पॉट या डीप फ्रायर में थोड़ा तेल गरम करें और यदि आवश्यक हो तो लगभग 2 मिनट तक या गार्निश सुनहरा और कुरकुरा होने तक मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में तलें। क्रिस्पिंग को अधिकतम करने के लिए पैन को अधिक भीड़ से बचें।

गरफ को पीसना

जब यह पकता है, तो एक गार्फिश एक मांसयुक्त बनावट पर ले जाती है जो चिकन के समान होती है। अन्य सफेद मछलियों की तरह, गार्फिश ग्रिल की गर्मी का सामना कर सकती है। ग्रिलिंग से पहले मछली को अच्छी तरह से सीज़ करें। जड़ी-बूटियों, खट्टे और सफेद शराब के अलावा, गार्फिश भी प्याज, लहसुन, चावल के सिरका, खातिर, जैतून का तेल, सोया सॉस और टमाटर के साथ अच्छी तरह से जोड़ते हैं। अपने पसंदीदा मसालों के साथ प्रयोग करें। तेज गर्मी पर ग्रिल को गर्म करें। सीज की हुई गार्फिश डालकर प्रति मिनट 1 से 2 मिनट तक पकाएं, या जब तक कि मांस सफेद और थोड़ा परतदार न हो जाए।

फिश केक बनाना

अन्य स्वादिष्ट सफेद मांस वाली मछली की किस्मों की तरह, गार्फिश पारंपरिक मछली केक पर एक निविदा, स्वादिष्ट बदलाव करते हैं। पीटा अंडे और ब्रेडक्रंब या मैश किए हुए आलू के साथ मिश्रित flaked गारफिश मांस सभी अवयवों को एक साथ बांधने के लिए। प्याज और लहसुन जैसी सुगंधित सब्जियां जोड़ें, साथ ही आप जो भी अन्य सीज़निंग का आनंद लें, जिसमें सीफ़ूड सीज़निंग, केयेन काली मिर्च या ताजा नींबू का रस शामिल हैं। सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और पैटीज़ में बनाएँ। यदि मिश्रण बहुत चिपचिपा है, तो इसे लगभग 15 मिनट तक ठंडा करने की कोशिश करें। पैन को केक को 3 से 5 मिनट तक प्रति साइड फ्राई करें या जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं


जवाब 2:

मैंने कभी एक नहीं खाया, लेकिन एक बहुत ही प्रचलित एंगलर (जो मछलियों को मारता है) के रूप में वास्तव में एक पर एक शॉट लेना पसंद करता है। कोई और इनमें से किसी एक से हुक निकाल सकता है।

मैं उस मुंह के पास नहीं जा रहा हूं।

वे नदियों में पाए जाते हैं इसलिए उन्हें समुद्री बीमार गोलियों की कोई आवश्यकता नहीं है (उन्होंने कभी भी किसी भी तरह से अच्छा काम नहीं किया) वे आपके द्वारा देखे गए पानी में रहते हैं जिससे उन्हें स्वाद में बदबूदार कीचड़ लग जाता है। मैंने क्रॉकैडाइल और एलीगेटर्स (ओपुपि समान वॉटर) का स्वाद फिशी चिकन की तरह सुना है और बहुत सख्त मांस है।